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印尼三角燕窝

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印尼三角燕窝

  • 详细介绍

三角燕窝和盏燕没有差别,最大的差别是外观。
按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。
燕盏,它的营养、香味、发头都是最好的,色泽带通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味,燕盏的形状完整,相比其他如燕碎,燕条等质地好,纤维密而不疏。泡发率高,平均可以泡大3-5倍,最上级的燕盏可以泡发5-8倍。
燕角为白燕盏之角。来自于燕盏两端的角的部分。是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。与燕盏相比,燕角更加的厚实,紧密,色泽较白,带有透光感。其所含胶质较燕盏更加丰富,口感更有嚼头,但在泡发时需要更长的时间。其发头小于燕盏及燕条。

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